Что мы выращиваем и собираем на широте Магадана?

Север Новгородской области — необъятное российское нечерноземье! Интуитивно, не очень плодородное — широта Магадана! Но заглянем в конце дачного сезона в закрома Родины? Так я называю подвал своего дома.

Баклажан, или Паслен темноплодный. Ягода. Замечателен поджаренный дольками с чесноком и в виде баклажанной икры. На Востоке баклажаны слывут овощами долголетия.

Брусника. Ягода. Консервируют как варенье и заготавливают в сушеном виде. Лекарственное сырье.

Грибы, с десяток видов. Заготавливают в сушеном, соленом, маринованном, жареном видах. С появлением объемных бытовых морозильников стали просто замораживать в свежем виде.

Земляника. Ягода. Мелковата, но вкусна.

Кабачок. Разновидность тыквы обыкновенной. Бахчевая культура. Консервируется в виде кабачковой икры. Маринуется. Из-за низкой калорийности — популярный овощ в диетах для похудения.

Калина. Ягоды. Используются для приготовления соков, настоек, вин, киселей, отличающихся кислым вкусом. Из них готовят начинку для пирогов, приправы к мясным блюдам.

Капуста белокочанная. Овощи. Хранится как в свежем виде, так и в квашенном. Основа борщовых заправок.

Капуста цветная. Овощи. В свежем виде хранится плохо. Применяется глубокое замораживание. Хороша жаренная на масле.

Картофель. Корнеплод. Нет слов помимо того, что это второй хлеб.

Клубника, или Земляника садовая. Ягода. Варенье — просто объедение. Используется и в качестве косметической «кровавой» маски, но смотреть на это мужьям и воздыхателям не рекомендую — страшновато.

Клюква. Ягода. Хранится в свежем виде на чердаке. Делаю морсы, соки, кисели. Клюквенный сироп используется в качестве дешевого и убедительного заменителя крови в кино.

Крыжовник. Ягода. Хранится в виде варенья.

Лук репчатый. Трава. Основная кулинарная приправа.

Малина. Ягода. Хранится в виде варенья и в сушеном виде. Используют как потогонное средство.

Морковь. Корнеплод. Хранится в свежем виде и в виде добавок к салатам.

Морошка. Ягода. Витамина С в морошке в три раза больше, чем в апельсинах. Хранится в виде варенья.

Огурец. Бахчевая культура. Хранится в соленом виде. Составляющее классической русской триады — водка, черный хлеб и соленый огурчик.

Перец красный (чили). Хранится в сушеном виде. Острая приправа.

Перец овощной (сладкий). Овощи. Хранится в маринованном виде и в виде основы лечо.

Редька. Корнеплод. Хранится в свежем виде.

Репа. Корнеплод. Хранится в свежем виде. Мы говорим «проще пареной репы», что говорит о многолетнем употреблении репы. Лишь в середине XIX века заменяется картофелем.

Рябина черноподная. Ягода. Хранится в виде сиропа из настоя в немытых водочных бутылках. Если тару сполоснуть, сироп забродит.

Рябина красная. Ягода. Хранится в сушеном виде. Можно делать варенье, желе. Известна «Рябина на коньяке».

Слива. Фрукты. Хранится виде варенья.

Смородина белая, красная, черная. Ягода. Хранится в виде варенья.

Табак. Хранится в сушеном виде. По-видимому, перейдем на него в условиях дикого повышения цен на сигареты.

Томат (плоды томата известны под названием помидоры). Ягода. Хранятся в засоленном виде.

Тыква. Бахчевая культура. Хорошо хранится в свежем виде. Тыквенные семена не только вкусны, но и являются отличным средством против глистов.

Черника. Ягода. Хранят в замороженном виде и в виде компотов, варенья. Применяется при глазных болезнях.

Чеснок. Хранится в свежем виде. Используется как приправа ко многим блюдам, а также как добавка при консервировании (соление, маринование). Обладает антисептическим действием.

Шиповник. Ягода. Хранится в сушеном виде. Используются в виде отвара.

Яблоки, с десяток сортов. Фрукты. Хранятся в свежем (осенне-зимние сорта) и сушеном видах.

Помимо того, что в деревне мы все это едим в свежем виде прямо с грядки (из лесу), выращивание и сбор сих продуктов великолепное средство от гиподинамии и диабета.

Итого — более 30 видов ягод, фруктов, овощей, бахчевых, корнеплодов и грибов. Большинству горожан такое разнообразие недоступно. На 40−50 тыс. руб. за сезон в ценах города. Это только для личного потребления. Неплохо для «бедного» нечерноземья!


21:43 23.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Классификация систем холодоснабжения

Классификация систем холодоснабж...

Как холодильные установки, так и холодильные станции могут осуществлять холодоснабжение. Взаимосвязь между холодильными станциями или установками и тем, что потребляет холод, называется схемой холодос...
Аудит. Правильная отчетность предприятия.

Аудит. Правильная отчетность пре...

Теперешняя экономическая ситуация требует от всех без исключения фирм крайне внимательного подхода к созданию всевозможной отчетной сводки документов фирмы. Подборка своей высококвалифицированной груп...
Народные приметы погоды, или Оглянемся вокруг?

Народные приметы погоды, или Огл...

Современное прогнозирование погоды основано на изучении закономерностей развития атмосферных процессов и опирается на прочный научный и технический фундамент. Без него сегодня немыслима нормальная дея...
Читать с экрана - как и чем? Программа ICE Book Reader Professional

Читать с экрана - как и чем? Про...

В первой и второй части статьи я описывал две версии одной и той же программы-читалки — «Cool reader». Теперь мы рассмотрим программу-библиотеку. ICE Book Reader Profession...
Интерьер современной гостиной

Интерьер современной гостиной

Гостиная в современном понимании – это не просто центральная часть квартиры, но и место, где могут без особых проблем собираться во время любого застолья или отдыха хозяева, их друзья и родные. Дизайн...
Беспроигрышный вариант – караоке системы Evolution.

Беспроигрышный вариант – караоке...

Сегодня пение под караоке стало очень модным и популярным занятием в период проведения досуга. Многие уже имеют караоке у себя дома и в полной мере наслаждаются исполнением любимых песен в кругу друзе...
Медицина и здоровьеНаука и образованиеБизнес и финансыОборудование и техникаСтроительство и ремонтКультура, искусство, историяЕда, рецептыITПутешествияСемья, дом, детиИнтимная жизнь
Читаемые:

Новости развития информационнного портала:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий список информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти подходящую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас информативные и отличные статьи. На нашем портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск необходимой информации будет занимать у вас секунды.