Меню диеты №6

Диета №6 является одной из пятнадцати систем лечебного питания, которые были в свое время разработаны профессором Мануилом Певзнером. Показанием к применению этой диеты является подагра, мочекаменная болезнь, оксалурия, мочекислый диатез и цистинурия.

Целью данной диеты является нормализация обмена такого вещества как пурин. Ведь моча, по сути, является конечным продуктом обмена этих веществ. Также благодаря диете №6 возможно изменить реакцию мочи на более щелочную, понизить образование солей мочевой кислоты. Кроме этого, придерживаясь всех рекомендаций, прописанных в данной диете, можно нормализовать все основные функции кишечника.

Основы диеты

Во время диеты основной упор делается на употребление молочных продуктов, овощей, а также нежирной рыбы. При этом следует ограничивать количество в рационе жирной рыбы и мяса.

Если подробнее, то вообще данная диета исключает любые продукты, которые богаты пуринами. К таким продуктам, в частности, относится мясо, колбасные изделия, жирные супы, мясные бульоны, орехи и бобовые культуры. Кроме того, из рациона пациентов исключаются продукты, которые богаты щавелевой кислотой. К таким продуктам относится ревень, шоколад, шпинат, клубника, орехи, свекла, пшеничные отруби и чай. Помимо этого, согласно правилам этой диеты, следует ограничить количество употребляемой поваренной соли, белковой и жирной пищи.

Если у пациента имеются проблемы с лишним весом, то следует ограничить также употребление углеводов. Кратность питания в день при этом обычно составляет четыре раза. Блюда готовятся обычным методом приготовления. Но это не относится к кулинарной обработке птицы, мяса и рыбы. Эти продукты нужно обязательно предварительно отваривать. Это связано с тем, что при варке около половины содержащихся в продукте веществ пуринов переходят в сам бульон. После варки мяса, рыбы или птицы эти продукты возможно использовать для приготовления различных блюд, в том числе и рубленых изделий. Важная деталь, что мясные и рыбные блюда можно включать в рацион не чаще двух-трех раз в одну неделю. При этом суточная норма рыбы составляет примерно 170 грамм, а количество в день мяса не должно быть более 150 грамм.

В суточном рационе этой диеты содержится примерно 70 граммов белка, из них примерно 50% - это животные белки, 80 граммов жиров из них 30% это растительные жиры, а также около 400 грамм углеводов. Суточная норма жидкости составляет два литра и более, а суточная норма поваренной соли ограничивается 10 граммами. При этом общая суточная калорийность пищи составляет примерно 2500 килокалорий.

При наличии подагры рекомендуется делать раз в неделю разгрузочный день. Его возможно проводить на кефире, твороге, фруктах или молоке. Лечение с использованием голодных дней специалистами категорически запрещается. Первые дни такого голодания обычно приводят к увеличению содержания в крови больного мочевой кислоты. Это с большой вероятностью может вызвать приступ подагры. Помимо этого, при соблюдении диеты обязательно требуется обильное питье. Так, в сутки лучше выпить не менее полутора литров. Это в случае, если при этом нет определённых противопоказаний со стороны сердечно-сосудистой системы. Также при подагре нередко назначается фототерапия. При этом в рацион больных включаются фрукты и ягоды. В частности, в лечебное питание добавляется брусника, красная и черная смородина, вишня, земляника, яблоки. Эти продукты рекомендуется употреблять утром и в вечернее время. При подагре довольно полезное и положительное действие оказывает чай из брусники. Для приготовления такого чая необходимо одну ложку листьев брусники залить стаканом воды. Затем нужно настоять чай в течение примерно часа. Отвар принимается по одной ложке три или четыре раза в день.

Разрешенные продукты

К разрешенным продуктам при диете №6 относятся такие хлебобулочные изделия как оладьи, блинчики и несоленый хлеб. Помимо этого, рекомендуется употреблять вегетарианский суп с картофелем и с различными крупами. Кроме того, можно употреблять нежирное мясо. Рыбу и мясо следует употреблять в вареном виде либо после приготовления в духовке.

К разрешенным блюдам по диете № 6 относятся творожные блюда и сам творог. Разрешены и прочие молочные продукты. Что касается куриных яиц, то их можно включать в рацион только в ограниченном количестве. Обычно яйца ограничиваются одним-двумя штуками в день. При этом нужно уменьшить количество мяса и рыбы.

К разрешенным продуктам также относятся разнообразные крупы и макаронные изделия. Разрешается в рацион включать и картофель, который можно приготовить любым способом. Ограниченно допускаются к употреблению изделия из сдобы и свиной жир. Из жиров можно сливочное масло и коровье топленое масло. Также можно растительное масло. Из напитков можно чай с лимоном. Разрешаются ягодные, фруктовые и овощные соки. Можно также включать в рацион воду с соками, морсы, квасы, отвары шиповника, кофе некрепкий с молоком, пшеничные отруби, сухофрукты.

Что касается разрешённых сладостей, то допускается употребление в пищу крема, мармелада и молочного киселя. К разрешенным сладостям также относятся варенье, мед и не шоколадные конфеты. Можно добавлять в блюда соусы, приготовленные на овощном отваре, сметанный соус, томатный соус, а также молочный соус. Из пряностей в пищу можно добавлять укроп, корицу, лимонную кислоту, ванилин и лавровый лист. Что касается ягод и фруктов, то их следует есть в повышенном количестве. Их можно употреблять в любом виде.

Из закусок можно винегреты, салаты из свежих или можно из квашеных овощей, фруктов, а также икру овощную, баклажанную и кабачковую. Овощи нужно есть в повышенном количестве. Причем полезны как сырые овощи, и так в любой кулинарной обработке. Особенно полезны блюда из картофеля. Из молочных продуктов полезными будут молоко, сметана, творог, творожные блюда, кисломолочные напитки и сыр. Из первых блюд можно употреблять в пищу овощные супы, холодные супы (например, окрошку, свекольник), фруктовые, вегетарианские борщи, щи, картофельные супы и супы с добавлением круп, а также молочные супы.

Запрещенные продукты

Теперь укажем продукты, которые запрещены при соблюдении диеты №6. Так, к запрещенным продуктам, в частности, относятся любые соленые и практически все мучные изделия. Также не стоит включать в свой повседневный рацион мясные, рыбные и различные грибные изделия. Помимо этого, к запрещенным продуктам по диете №6 относятся бобовые бульоны, а также колбасные и копченые изделия. Не стоит также включать в свой повседневный рацион рыбу, птицу, жирное мясо и консервы.

Что касается кисломолочных продуктов и молочных продуктов, то из рациона во время диеты следует исключить сыры. Также исключаются из рациона бобовые культуры. Важно также знать исключаемые овощи. К ним, в частности, относится лук, чеснок, редька, редис, щавель и шпинат. Под запретом крепкий кофе и минеральная вода. Не стоит также употреблять во время диеты различные маринованные овощи.

Примерное меню

В качестве первого завтрака можно съесть овощной салат, заправленный растительным маслом. Также подойдет яйцо всмятку и пудинг из моркови, пшена и яблок. Все это можно запить чаем. На второй завтрак можно просто выпить полезный отвар из шиповника. На обед можно приготовить суп лапшу, картофельные котлеты и выпить кисель. В качестве полдника подойдут свежие яблоки. На ужин можно приготовить голубцы, фаршированные рисом и сырники. На ночь выпиваем отвар из пшеничных отрубей.

Диета №6е

При обострении подагры назначается диета №6е. Этого варианта диеты больной обычно придерживается до того момента, когда у него пройдет болевой приступ. В отличие от диеты №6, в этой диете снижена энергетическая ценность рациона до 1950 килокалорий. При этом уменьшено содержание белков, жиров и углеводов. Так, при данной диете в дневном рационе присутствует 70 грамм белков, 80 грамм жиров и 240 грамм углеводов. В остальном же диета похожа на основную диету №6.


14:33 07.12.2016



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Результативность системы ТОПАС и ее характеристики

Результативность системы ТОПАС и...

«ТОПАС» – система очистки сточных вод. Она используется для полной биологической воздухоочистки канализационных стоков и генерации пригодной для повторного использования воды. Всего ...
Топливно-энергетический комплекс

Топливно-энергетический комплекс

Топливно-энергетический комплекс – основа развития современного общества. От его эффективной работы в значительной степени зависит благосостояние общества, деятельность всех других отраслей экономики ...
Ребенок один дома – как обеспечить безопасность?

Ребенок один дома – как обеспечи...

Любые родители (а чаще — мамы), у которых нет ни бабушек, ни дедушек, ни добрых адекватных соседей, а с детским садом проблемы (либо ребенок заболел, либо он вообще туда не ходит), время от...
Туры в Иерусалим

Туры в Иерусалим

Израиль всегда был особенно притягательным местом для любителей путешествий. Поток туристов из Европы и Америки в эту страну с каждым годом увеличивается. Если несколько лет назад лидером по числу тур...
Как, работая меньше, успевать больше?

Как, работая меньше, успевать бо...

Как нужно действовать в нашей повседневной действительности, чтобы, вкладывая минимум усилий, получать максимальный результат? Возможно ли это? Решение этого вопроса, как часто это бывает, лежит...
Омега-3 жиры значительно облегчают боли в суставах

Омега-3 жиры значительно облегча...

Нестероидные противовоспалительные средства (НПВС), такие как ацетаминофен или ибупрофен, используются для облегчения различных болей миллионами людей во всем мире. Однако подобные препараты могут выз...
Медицина и здоровьеНаука и образованиеБизнес и финансыОборудование и техникаСтроительство и ремонтКультура, искусство, историяЕда, рецептыITПутешествияСемья, дом, детиИнтимная жизнь
Читаемые:

О информационном портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий список информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти подходящую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас информативные и отличные статьи. На нашем портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск необходимой информации будет занимать у вас секунды.