Заказать банкет.

Заказать банкет в наше время уже давно перестало быть диковинкой и вошло скорее в категорию повседневности. Из зарубежья к нам пришли такие термины как проведение корпоратива, фуршет и европейская рассадка. Напомним, что раньше рестораны предлагали вполне обычную и заурядную рассадку, которая, как правило, представлялась буквами «Г» или буквами «П». И вообще ни кто не мог представить, что возможно «разбить» сто клиентов на разные группы и рассадить по 10 человек за каждый отдельный стол, да еще и определить каждую компанию по интересам, будет чуть ли не самой популярной рассадкой.
В нашей статье мы расскажем вам о некоторых тонкостях, на которые стоит обратить внимание при заказе банкета, которые необходимо усвоить, для того, чтобы ваш праздник не превратился в ужасное событие и не занял в номинации худшее событие года - почетное 1- е место. Другими словами, мы вместе посмотрим на организацию банкета с нужной стороны, изнутри.
Мы опустим вводную часть, в которой нужно было бы рассказать, как правильно выбирать ресторан, потому как в данном случаи нам нужно знать все Ваши вкусовые предпочтения и/ или любимое направление в архитектурном дизайне, а они, как правило, очень разнятся .
Итак, независимо от типа вашего мероприятия (банкет по случаю торжества, корпоративный праздник, свадьба) первое, что стоит сделать- это рассмотреть фуршетный стол для встречи гостей, назовем его welcome. Для чего собственно нужен welcome? Многие ошибочно считают, что необходим он только для некоего реверанса со стороны виновника торжества, который предпочитает эффектное появление и приезжает не в назначенное время, а на много позже. Ну сами прикиньте, может ли юбтляр приехать точно к запланированному времени и встречать гостей? Конечно же- нет. Но, у welcome есть и вторая сторона, которую вы можете использовать для того, чтобы существенно уменьшить запланированный бюджет Вашего торжества. Не стоит тратить ваши деньги на вазы с фруктами или с ягодами, также не стоит тратить на клубнику в шоколаде или на волованы с черной икрой. Вы должны понимать, что фуршетный стол- это первый «удар», который должен хотя бы немного удовлетворить чувство голода ваших приглашенных гостей. От сюда следует, фруктов и ягод должно быть много, а стоят они очень дорого. Разнообразьте свой фуршет, составьте его из канапе с виноградом и сыром, с бужениной, с языком и наконец, маленькими пирожками с мясом, капустой и картофелем. Строго говоря, сделайте его сытным. Нужно понимать, хороший и сытный welcome- это все предпосылки к тому, что в последующем будет снижено количество заказов горячих закусок и основных горячих блюд, о которых мы поговорим немного позже.
При обсуждении горячих закусок и основных горячих блюд, обязательно требуйте, индивидуальный опрос, и ни в коем случаи не склоняйтесь на уже заготовленное количество блюд, которое будет предложено со стороны заведения. И на это есть свои причины, потому как не все гости досиживают до конца мероприятия, и опираясь на свою практику и огромный опыт, можем с абсолютной уверенностью сказать, что далеко не все гости едят и горячую закуску и основное блюдо. Фактически, дело ограничивается исключительно одним блюдом. Следовательно, если, к примеру, на банкет количеством 50 человек вами будет утверждено 50 порций горячих закусок и основных блюд, то вы должны знать, что как минимум 25% от планируемой суммы вы просто переплатите. Вы решили с менеджером ресторана о том, что горячие закуски и горячее будет по опросу (по факту) - прекрасно, поздравляем! Теперь, осталось учесть еще маленький нюанс, требуйте, чтобы временной интервал между опросом горячих закусок и горячих блюд был минимум один час. Спросите почему? Ответим: многие гости, когда садятся за стол, голодными глазами готовы съесть, как говорится: и первое, и второе и компот. Однако, позже, начинают жалеть о том, что не ограничились только горячими закусками и сетовать на то, что «неподрасчитали». Но вот незадача, отказаться от основного горячего блюда уже не представляется возможным, знакома ситуация? Дайте гостям возможность определиться, необходимо ли им основное горячее блюдо после плотного welcome и холодных закусок на столе. Дайте возможность себе понять, нужно ли вам переплачивать. И помните, по статистике, из десяти банкетов - только на одном съедают горячие закуски и горячие блюда в полном объеме, однако, остальные девять- ограничиваются значительно меньшими объемами.
Заказать банкет
21:02 14.12.2016



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



«Принц Персии. Пески времени». Джейк Джилленхаал - древний спецназовец?

«Принц Персии. Пески времени». Д...

Что наша жизнь? Игра! Игровая приставка «Денди» для определенного поколения юношей и девушек стала, не побоюсь сказать, судьбоносной вещицей. Тот, кому посчастливилось иметь эту игровую п...
Игры для андроид

Игры для андроид

Сейчас множество различных гаджетов и приложений для развлечения которые помогают нам скоротать время, но речь пойдет о играх для андроид устроств. Все большей популярностью пользуются мобильники, пла...
Кливия, уход и выращивание

Кливия, уход и выращивание

Когда-то несколько лет назад на работе рассаживали цветы и мне предложили отросток растения, название которого я не знала. Заставить его цвести у меня долго не получалось. Но в один прекрасный день я ...
Как выбрать прическу и стрижку?

Как выбрать прическу и стрижку?

Выбор стрижки — непростая задача, ведь от прически во многом зависит общее впечатление от вашей внешности, а правильно подобранная и хорошо выполненная стрижка — основное условие...
И. Франко и становление украинского языка и литературы.

И. Франко и становление украинск...

И. Франко принадлежит к основателям, основоположникам и создателям украинского литературного языка. Лингвистические интересы И. Франко довольно широки и многоплановы. "Вопрос языка для И. Франко предс...
Благоприятные дни для зачатия ребенка

Благоприятные дни для зачатия ре...

Наконец, все обследования и анализы позади. Ваш врач вместе с вами имеет полное представление о состоянии вашего здоровья. Если не требуется никакого лечения, врач «даст добро» на запланированную бере...
Медицина и здоровьеНаука и образованиеБизнес и финансыОборудование и техникаСтроительство и ремонтКультура, искусство, историяЕда, рецептыITПутешествияСемья, дом, детиИнтимная жизнь
Интересное:

О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий список информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти подходящую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас информативные и отличные статьи. На нашем портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск необходимой информации будет занимать у вас секунды.